Компания "Колибри", известная также как ИП Шибаланская А.А., занимается производством мороженого, вафельных и кондитерских изделий, а также шоколадной глазури под торговой маркой "Лакомство Колибри".
Семейная фирма, начавшая путь в большой бизнес в 1992 году с оптово-розничной торговли, переросла в большое промышленное предприятие.
Первое мороженое сошло с конвейера 4 июня 1999 года. Теперь этот день считается днем рождения фабрики мороженого "Колибри". С этого времени рожок-гигант (патент) "Колибри" покорил любителей мороженого. До сих пор мороженое в сахарном вафельном рожке - самый востребованный вид мороженого.